新一代苏打水——明泰

近几年苏打水行业一直是一个伴随掌声叫骂声，在荣辱之间迅速的成长。相交于纯净水、矿泉水行业农夫山泉全国范围内的热卖，怡宝水的北上西进、景田百岁山在中高端水市场的异军突起、恒大冰泉的疯狂炒作、不计成本的投入，苏打水行业要低调的多。相交于欧美、日本等国家的纯净、矿泉、苏打的同台演绎、同放异彩，国内的水饮料的发展严重的不平衡。伴随着消费着对水饮料选择的多元化，苏打水行业不规范小厂的转型，国内各大品牌的技术升级，国际品牌的进驻。苏打水行业悄然的进入了第二次黄金发展期。

让笔者带大家回忆一下苏打水行业第一次的发展历程，2008年东北世一泉、天润泉的推出取得了不错的市场反应；第二年河南小趣、名仁、中沃、日康相续推出自己的苏打水。由于早期苏打水的进入门槛较低，很多的小品牌开始疯狂的进入这个行业，在没有完全掌握技术的前提下胡乱生产，导致品质恶劣的产品冲刺市场。苏打水的高额利润使各个品牌冲昏了头脑，大肆宣传苏打水的功效。没有质量的保证，没有根据的吹嘘使得苏打水行业提前流产。本来应该成为一个大品类的饮料却成为沦为一个饱受指责的小品类。

2012年开始苏打水进入了深度的调整期，以国际品牌屈臣氏、依云为轴心开始平稳的运作高端苏打水，他们凭借强大的品牌影响力优良的品质迅速赢得了高端消费着的口碑；紧接着河南派的大中型厂家如名仁、中沃开始加强品质、深耕渠道、用心培育自己的市场和品牌。牢牢的占据着自己的低调苏打水市场，保存自己口中的这块肉。2012年开始有些中高端品牌开始切入市场，在这个时期的代表品牌是明泰。在这里笔者给大家交代一下高端苏打水和低端苏打水的区别，天然苏打水的碳酸氢钠限定值为大于等于340mg/L,而低端合成的苏打水含量一般达不到340mg,一旦纯净水中加入340mg的碳酸氢钠，味道就会很苦涩，根本没法喝，所以很多人工制成的苏打水都加入二氧化碳或者甜味剂，以调和味道。这就是低端苏打水一直不能突破的原因，明泰苏打水依托漯河大学食品工程系的技术，采用了离子分离技术把碳酸氢钠分子分离成离子（碳酸氢根、钠离子）状态，增加了水的溶解量。因其是离子状态呈现的，也解决了味道苦涩的难题。

据明泰苏打水饮品总经理王会民介绍，如今的苏打水市场比两年前好操作多了，消费者开始再一次接受苏打水了，尤其是80、90后的年轻一族。我们水源方面选择非常苛刻，我们的水源都是1500米以下的深岩水，本身的PH值都接近7·2.只有优良的水源才能生产出品质优良的苏打水，我们在保证产品品质的首要前提下，不断拓展市场，赢得了更广泛消费群体认可。目前，明泰苏打水正在努力研发高端明泰苏打水来满足高端消费者的需求。